2007年04月15日

カレーにはバスマティ?ジャスミンライス?

やはり、南インドのカレー料理には、
ぜひともインディカ米で頂きたいですね。

どうでしょう?
まだ春浅いこの季節は、ジャスミンライスが合うのでは?
と、勝手に思う今日この頃です。
04150006.JPG

ジャスミンライスについては
エスニカンさんのブログに詳しく述べられています。

それにしても、ジャスミンの花の写真が、美しいですね!


もっと暑く、真夏にかけてはバスマティライスがいいと、
これもまた、主観なのですが。
03200001.JPG

まぁ、その日の気分で炊き分けてるダケかもしれませんが。


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posted by ひ〜ちゃん at 08:57| Comment(2) | TrackBack(0) | カレー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
さすがに毎日がカレーなだけあって、
使い分けができるのですね。

この袋付きの・・・憧れです。
我が家には量が多すぎるんですよね。

我が家の妻は長粒米が苦手のようで、
とりわけバスマティの芳香がイマイチらしく、
私はもっぱら2kgタイプを買って、
日本の米に混ぜて使ってます。
Posted by Glutton at 2007年04月16日 14:08
Gluttonさん

さすが   だなんて恐縮です(汗
恐れおおございます〜〜〜

おひとりで5kg入りはキビシいですもんねぇ
ウチはたまたま主人が好んでくれたので
消費量増大中です。
納豆と糠漬けに合う!と云ってバクバク
食べます(笑)

でも、私が普通に食べているカレーは
辛いと云うし、パクチーもダメだし。

各家庭で、諸問題は抱えていますなぁ〜
Posted by ひ〜 at 2007年04月16日 15:47
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