４月３０日のコキ

全世界のデカ猫萌え〜の皆さま

早いもので今年も４月が終わってしまいますよ！
今日の関東地方は、汗ばむ程の陽気です。


GW真っ最中、コキさんは相変わらずでございます。

でっかいですねぇ




これは何をしているかというと・・・

『遊んでくれよぉ〜〜〜』



ワンコじゃないんですから・・・



おねだりしてるつもりらしいです。





この角度から見ると、

下半身が特にでっかいですねぇ





じゃ今日もちょびっと、行ってみます？・・・・・

こねこ萌え〜〜〜

ちょっとだけよ




・・・・・・・・・・・・・




こんなんだった頃が、忘れられません

軽く萌えて頂けましたかしら？

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カレーなゴハン

昨日は、『トマト・ライス』をどっさり食べました。




グリーンカルダモンやシナモンスティック、クミンシード
カレーリーフと、カイエンペパーとターメリックを少々。
土鍋でバスマティライスで炊いたので、さっぱり頂けます♪

奥の左側は、ダル、右側はラッサムです。

しかしこの『トマト・ライス』、かなり控えめな辛さ、
というか、ほとんど辛くないのに、
コキパパにはいまひとつ(￣_￣|||)
ブラックペパーや、タバスコにはめっぽう強いのに・・・
意味が分かりません・・・|||(-_-；)||||||

私が食べ尽くすので、別に構いませんがっ！

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４月２８日のコキ

全世界のデカ猫萌え〜の皆さま


関係各方面の皆さまには、大変ご心配を頂きまして
申し訳ごさいませんでしたっｍ(＿ ＿；)ｍ

私、負けました＼(||_ _)/


コキさんは、結局ハンストを敢行しまして。
いつもウルサいほど、ゴハンをねだるのですが
（といっても鳴かない猫です）

で、負けました。
いつものゴハンを差し上げましたところ、

『あら〜、いいの〜？』

と、勝ち誇ったように

ゆっくりと食べ始めました。


アナタの頑固さにはかないませーんヽ(￣ー￣*)ノおてあげ


それからは、いつものようにパトロールをしたり、まったりしたり・・・
コキパパと遊んでいました。




( =￣+∇￣=)v ｲｴｰｲ


『あ〜サッパリした♪』


自由に生きてるアナタが羨ましい〜〜〜


体質改善もダイエットもボチボチですね
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４月２７日のコキ

全世界のデカ猫萌え〜の皆さま



なんと


コキさんプチ断食中ですっ(゜゜;)エエッ




それは・・・昨日の事です・・・

須崎動物病院のメルマガで、サプリメントの紹介があって、

『目やに』などに効果が見られる

と、

体質改善対策　

というのを注文して、早速コキさんに召し上がって頂こうと。

私が先に味見しました！！


もちろん、須崎先生の

おすすめのサプリメントです。

人間が摂ったところで

何ら問題はありません！！

マリアアザミブレンドは、ほぼ無味無臭
（カプセルから出して舐めてみました）
マジカルパウダーは、杏仁豆腐っぽい、
ほの甘い香りがしますが
味は殆ど感じられません。


しかし、コキさんは


『ん？』




『なんか・・・』




『んんんーーー』




『なんか・・・違うよ？』




コキさん、

あんたも猫の嗅覚がまだあるんだ！！


そりゃそうです。
当たり前です。
動物なんです。


未だにハンスト中です・・・(;´д｀)






真面目な話、
飼い主のエゴかも知れません。
が、以前須崎先生に診て頂いた時に

『飼い猫は餓死することはありません』

を、信じています。

実際のところ、本当にカリカリしか食べなかった
コキさんですが、須崎動物病院の『いりこ』を
須崎先生の手から食べたのです。

目やにが出るのは、肝臓からの何らかのサインであることは
東洋医学でもマクロビオティックでも周知のことです。

私も肝機能障害が少々あることから、コキさんと一緒に
同じサプリメントを摂ろうと、一緒に頑張ります。

コキに永く元気でいて欲しい
それだけなんです。
やっぱりエゴでしょうか・・・


今夜まで根比べして、食べてくれなかったら・・・
降参します＼(||_ _)/
本当は１週間やそこらは、水さえ飲めば大丈夫なのは
人間も同じことです。
でも、コキは下部泌尿器系が弱いので、
このままハンストされたら
水分が不足してしまいますから。

猫やそして犬の飼い主の皆さん、
人間が食べて大丈夫なもの、一緒に食べれるものを
食べさせて、一緒に元気で過ごしましょうよ。

カレーな茄子

茄子のカレーです



普段良く使う、クミンシードやマスタードシード、
メティシードは今回はなし。

ターメリックやカイエンペパー、カレーリーフは
同様に使いますが、
フェンネルシード、グリーンカルダモン、
シナモンスティック、ローリエを使ってます。

テンパリング（オイルを熱しながらスパイスを入れて
香りを出す）の時からカルダモ〜ンな香りが漂い
食欲が((o(▽￣*)oワクワクo(*￣▽)o))

２〜３人分とあるレシピで作ったのですが、ひとりで２回で
完食致しました。

これ、美味いです！！

マサラ（カレーのソースですね）を完成した後に、
別に軽く炒めた茄子を加えるのですが、
これがまたジューースィーーでして。
お肉は全く、必要ありませんね！


茄子と云えば・・・
関西以西では『なすび』って云いますよね！？
私は九州は宮崎なのでもちろん『なすび』いいます。

関東に引っ越して来てから、スーパーで普通に見る
１０数cmのものを『茄子』
『長なす』と称して売られている
２０cm以上の九州産のものは
『なすび』云ってます。
私の中では、いまだに別物なのであります。

TVの料理番組などで、『お茄子』なんておっしゃる先生が
おられますが・・・
『なすび』に『お』を付けるヒトはいない・・・と思われます。

『おなすび』！？

おかしいもんねぇ〜

『おむすび』は、『お』が付いてもおかしくない。
ウ・・ ウン(・_・;)

あんまり、やたらめったら『お』を付けるとヘンですよね。
『おビール』とか『お紅茶』とか・・・


なんだか『ごきげんよう』の世界でございますかしら。

どっちにしても余りに美味しかったので、
今日また作ります（爆）

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４月２５日のコキ

全世界のデカ猫萌え〜の皆さま

ぐずついたお天気が続きます
でも明日からしばらくは、お天気回復して
温かくなるそうですよ

芽吹き始めた木々の緑がしっとり美しいし、
なにより雨の日は、マイナスイオンがたっぷり。
お肌の乾燥も気になりませんからね。
悪い事ばっかりじゃないってもんです。
（洗濯物のノレンには、辟易ですが）


さて猫と云えばテレビの上がお気に入り
って、イメージありますよね。

でもそれは二昔以上前のこと。
テレビが薄型化してますからね〜

が、我が家では今だにデカいテレビでして
コキさんが時々上ってます。


うーん、ちょっと違う風景ばい




こっちはどうかいな？




しかし、どうも落ち着かんとばい




やっぱり降りろうっと




カラダがデカくなってからは、なかなか落ち着ける場所では
なくなったようです・・・

我が家に薄型・大型のプラズマテレビ、液晶テレビが
お目見えになる予定は現在ありませんが、
コキさんにとっては、あまり関係なさそうです。
　
　＊　本日は、長崎生まれのコキさんの方言のまま
　　　　　　　　　　　　　　　　お届けしました。



じゃ、そろそろ行っときます・・・？



お待たせしました！

子猫萌え〜ファンの皆さま



さー、今日もいっちょ、萌えて頂きましょう。








よかですか？










深呼吸しましたか？

１発KO　コキさんの勝利

　



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４月２４日のコキ

コキさんのマイブームは

まだまだ続いています。


『むむむ・・・』




『あ！あ！

またお水がどっかいっちゃった！！』





『今日も見つけられんかった

・・・お水の行方・・・』





『どおしてなんかいなーーー』



どうやら、コキさんの２番目の悩みらしい。
１番目はもちろん、ゴハンをどうやったら、いっぱい貰えるか？
ということなのです。



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カレーなキャベツ

キャベツのタミル的？コザンブです。




渡辺玲氏のレシピには『さつまいものアーンドラ風コザンブ』が
ありましたが、キャベツが１玉半あったので、
半分を使って作りました。

渡辺玲氏のレシピでは、なんと粗糖も使うという、珍しいものです。

私はあえて粗糖は使いませんでしたが、そうすると『タミル的』に
なるそうな。

スパイシーな南インドでも特に激辛な、アーンドラ・プラデシュ州にある
甘酸っぱい辛いカレーが『さつまいものアーンドラ風コザンブ』だそうで
日本人男性はなかなか好まない、さつまいもを煮込んで作る
このカレー料理はインド人男性は、大好物だったりするのだそうです。

このコザンブは、サンバル・パウダーを使いますが、ダル（豆類）は
入りません。その分な辛さと酸味の絶妙なバランスが、野菜の甘みを
引き立てて、ごはんにもピッタリです！


そしてなんと痛風予防効果があるとか！

渡辺玲氏のレシピでは、さつまいもを使う訳ですが、カリウムを多く含み尿酸値を下げる効果が高いのだそうです。
さつまいもと云えば女性が好んで食べて、ビタミンCで美肌効果を、
食物繊維で便秘解消などがよく云われますが、普段食事の乱れがちな
男性の皆さんにも、積極的に食べて頂きたいですね。

もちろんこのカレーに使うコリアンダー・クミン・メティ・ターメリック
等のスパイス類にも、効能があるそうですよ。


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カレーは１日１回の日

昨日は日曜日。

我が家では結婚１０年来、日曜日の朝は蕎麦でございます。

温かくなって参りましたので、盛り蕎麦っていうことでして

生山葵登場！

春大根のおろしもピリリと辛く、
生山葵（オットが日本橋高島屋でGET）も最高の風味です。


夕飯は、私はもちろんカレーです。

オットは、新玉ねぎたっぷりの野菜炒めに
先日のドイツパンの残りの端っこで
ブルスケッタ風にしてみました。



残り少なかったワインを開けてしまい、ウィスキーで
完食でございました。

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４月２２日のコキ

全世界のデカ猫萌え〜の皆さま

今朝は妙に温かいですね。
昨夜は雨が降ったみたいで、ゴミを出しに出たら
駐車場に停まっている車が濡れていました。


さて、デカ猫コキさんは、昨日の夕方
私が夕飯の支度をしていると
コキパパとふたり、黄昏れていました。





お腹が黄昏れ過ぎです！








じゃぁ今日もまたこねこ萌え〜行ってみます？









大丈夫ですか？










たまりませんよ？

萌えて頂けたかしら？

しかし・・・同一猫とは思えない・・・|||(-_-；)||||||

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アジア・カレー大全

皆さまは、もうお手になさりましたか？


アジア・カレー大全
２００７年４月２０日発売　旅行人刊



２００５年春に出版された
『旅行人　特集アジアカレー大全』に
新しい原稿を追加、大幅に再編成されたものです。

執筆者には、

カレー伝導師　渡辺玲氏


カレー大王　森枝卓士氏


他にも、スリランカ、ネパール、タイ、パキスタンの他
中国大陸のカレー事情に詳しい方々の、幅広く奥深い

カレーの世界へ！




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４月２１日のデカ猫コキ

全世界のデカ猫萌え〜の皆さま

いやはや本当に、やっと春らしい温かさになって参りました〜。

デカ猫コキさんは、サッシを開けると
コタツからのっそり、お出ましになります。




猫らしく『香箱座り』

ですが、なんか適正体重の猫ちゃんとは・・・違う・・・


まるで未確認生物『つちのこ』のような・・・


７kg超のカラダでは、折り曲げた足がキツいらしく、結局、





『苦しゅうない』となります・・・




子猫時代はこんなにかばいい香箱座り

秒殺視線

今日も萌えて頂けましたでしょうか？


他の猫ちゃんたちは、どんな生活？

カレーな大根

南インドの味噌汁『サンバル』です。



全くもって相変わらず、画像では違いがわかりませぬ〜

南インドの大皿定食『ミールス』の

『ラッサム』に並ぶ、主役の『サンバル』

『サンバル』と『ラッサム』の違いは、簡単に言うと
旬の野菜の具が、入っているかどうかです。
『ラッサム』には具と思しきものは殆どないに等しいのです。
もちろん、スパイス使いにも違いはありますが。

共通しているのは、

トゥーラン・ダルをはじめとした各種の挽き割り豆を使う
タマリンドで酸味を演出
マスタードシード、メティシード、クミンシードなどを
炒ってパウダーにしたり、粒の形状のままでも使います。

ダルの豊富な食物繊維は便秘を防いで、整腸作用もあります。
タマリンドのお腹を温める作用、各種スパイスの消化促進、
整腸作用などの相互効果で、胃腸の働きが抜群に良くなり
便秘は解消、宿便まで出るのだそうです。

実際、私は慢性便秘で、漢方薬から乳酸菌を使用した健康食品
そして玄米を食べていて、まぁそれなりに薬には頼らずに
改善したつもりでしたが、『サンバル』や『ラッサム』を
毎日、ドカ飯（笑）で食べれるようになってからと云うもの

そりゃもう、

快食快便ってこういうことなのね！

と、実感しております。

生まれつき快食快便なオットは・・・
昨日の朝食は、高輪で見つけたパン屋さん『リーベ』の
ライ麦パンでサンドイッチ。



私は、朝から『大根のサンバル』でゴハンおかわり！
ここのところはジャスミンライスです( v￣▽￣) ♪



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４月１９日のコキその２

全世界のデカねこ萌え〜の皆さま


コキたんは、いつも早起き

と、いうか早過ぎます

４時とかに『ゴハン　ゴハン』とせがみます。

あのですね、それも直接攻撃ではなく、
台所のシンク下の開き戸に手をかけて
開けようとするわけでもなく、

『パタン・・・パタン・・・』


この音がまた、深夜と云うか早朝に響き渡るワケです。

コキママはせめて５時まで寝かせて欲しいところですが

あまりの『パタンパタン攻撃』に眠りを損なわれ

『やれやれ・・・』と、起きざるを得ないのです。

午前１時に寝て、４時ですよ！？


５時半に起きて支度をしたコキパパと


６時半にコキパパが出勤すると、

コタツでZZZ・・・いびきかいて寝ます・・・


さて、皆さまの熱いご要望にお応えして


こねこ萌え〜シリーズでございます




まぶちぃのねぇ〜




招きこねこ




寝乱れた姿もかばいーですぅ




しかし、この寝姿は・・・？？？




さぁ皆さま、まんまと萌えて頂けましたね(ΦωΦ)
ふふふ・・・・
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４月１９日のコキ

全世界のデカねこ萌え〜の皆さま

肌寒い日が続きますね。
コキたんは、もうコタツの中をずーーーっと占領しています。

それでも『ゴハンちょうだい』は相変わらず






では、ご要望にお応えして（誰が！？）



デカねこ以前のコキたんをば


新聞を読んでいると『遊んでぇ〜』




まだ『男の子』でした・・・




うらめしや〜のポーズもかばいいーーー






さぁ皆さん　萌えてくださいっ！









準備は出来ましたか！？

悩殺視線！！

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カレーなかぼちゃ

かぼちゃのチャナ・ダル・クートゥです。



マイルドであまり辛さは強くありません。
チャナ・ダルは、ひよこ豆の挽き割りのことです。
それと、色んな野菜をクミンシードや
ココナッツの風味で煮込むというのが、
クートゥーというスタイルだそうです。

クミンシードは、これまた薬効に優れています。

殺菌消毒作用・疲労回復

食欲増進・便秘解消

利尿、解毒、駆虫といった効能の他

胃腸・腎臓・肝臓・心臓・眼

にもいいそうです。


このかぼちゃは、奄美大島からやって来たものです。
これから夏にかけて、産地が北上して
増々美味しくなりますね。

βカロテンを含み、免疫力・抵抗力を高めて、さらに
ビタミンEにも富むので、血液循環を良くしてくれます。
眼や粘膜、肩凝りなどにも良いワケですね！

ところで私は、βカロチン　と習いましたが

いつの間に　βカロテン　になったの？？？
疑問だわ〜〜〜
ウチの姫や王子は（２３〜２４才）βカロテン
って習ったそうな。


βカロチンって教わったヒトは手を上げて〜〜〜
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カレーなスタンダード

昨日は久しぶりに

カレーと言えばじゃがいも＆にんじん

のカレーを作りました。

ソースは少なめの、『マサラ』です。



『マサラ』というと、一般的に思いつくのが
『ガラム・マサラ』ですが、この場合は
カレーよりもトロリと濃度があって少なめで、
スパイスの風味も濃厚なソースを使った料理の
ことをいうそうです。

『ガラム・マサラ』とは、辛みを増すための

スパイスと思っているかたも多いでしょうが、

本来は風味を付けるための

ミックス・スパイスなのです。

日本で市販されている瓶入りの粉末の物もですが、
こればっかり使っていては、みんな同じ味・風味に
なってしまいます。

本場インドでは、家庭でそれぞれ、その時に応じて
様々なスパイスを組み合わせて、
ホール（粒や種子）のまま、
あるいは粉末にして使用するのだそうです。

『薬膳』の所以ですね。

また、北インド風のマサラというと、玉ねぎを炒めて
トマトと合わせて各種スパイスを加えたものをソースと
することが多いのですが、
南インドでは更にココナツを加えてよりトロピカ〜ルで
エキゾチ〜ックな風味に仕上げます。

写真のマサラもその典型的なものです。
カイエンペパーなどの辛みのスパイスはもちろん
たかのつめ２本、青唐辛子２本も入っていますので

見た目よりは、辛いです。

おいしゅうございました
ご馳走さま


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カレーにはバスマティ？ジャスミンライス？

やはり、南インドのカレー料理には、
ぜひともインディカ米で頂きたいですね。

どうでしょう？
まだ春浅いこの季節は、ジャスミンライスが合うのでは？
と、勝手に思う今日この頃です。


ジャスミンライスについては
エスニカンさんのブログに詳しく述べられています。

それにしても、ジャスミンの花の写真が、美しいですね！


もっと暑く、真夏にかけてはバスマティライスがいいと、
これもまた、主観なのですが。


まぁ、その日の気分で炊き分けてるダケかもしれませんが。


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４月１５日のコキ

全世界のデカねこ萌え〜の皆さま

三寒四温とは、荒井由美はこう歌った

まーっだ〜季ー節浅く〜逆戻〜りの天〜気もあるわぁ

コキさん、それにしても、その下半身は・・・



そのお若さで・・・

まるで中年太りのおっさんじゃないですか



そんな知らんぷりしないでぇ〜、ウソよ〜

コキさん、アナタが一番かばい〜わぁ〜〜〜



あら、かくれんぼですの？

で、でも、またお腹がたるんでいますわ


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ヒーリング整体

私の、ヨガの師ネイチャーヨガハウスの松井先生の
ヒーリング整体を受けました。

自宅に来て下さって、約１時間・・・・・

腱鞘炎気味だった右手、抜けそうなダルさの足腰が
ずずずいぶんと、ラク〜〜〜になってしまいました。


やっぱり、ヨガって素晴らしい



昨日から良いことだらけで、とっても幸せな気分です。
こんなのって、久し振りですよ。

生きてるって素晴らしい〜

今夜もカレーがおいしく頂けそうです


やっぱり前世はインド人だったかも（爆）
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